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食用黄鳝要注意什么?鳝鱼的饮食宜忌有什么?[图]

2019-10-09 18:34:04来源:励志吧0次阅读

黄鳝是一种大家都知道的膳食,营养成分非常丰富,且鳝鱼的口味非常鲜美,吃起来也特别的鲜嫩可口。你知道食用黄鳝要注意什么?鳝鱼的饮食宜忌有什么?今天,就给大家讲一讲鳝鱼有哪些注意事项和饮食宜忌,接下来让我们一起来看看吧。

1、食用黄鳝要注意什么

1、未满1岁之前,宝宝不爱食用。

2、如果对鳝鱼过敏最好不要吃。

3、供食用的鳝鱼应该由鲜活鳝鱼烹调。

4、鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,鳝鱼一定要煮熟再吃。

2、鳝鱼的饮食宜忌

鳝鱼和五味子一起吃:可治疗慢性肝炎

鳝鱼和豆腐一起吃:可加倍吸收钙

鳝鱼和西瓜一起吃:可补虚损、祛风湿

鳝鱼和核桃一起吃:可降血糖

鳝鱼和莲藕一起吃:可强肾壮阳、滋阴健脾

鳝鱼和黄花菜一起吃:可通血脉、利筋骨

鳝鱼和苹果一起吃:可治疗腹泻

鳝鱼和青椒一起吃:可降血糖、降脂

鳝鱼不能和银杏一起吃:会易中毒

鳝鱼不能和狗肉一起吃:会温热助火

鳝鱼不能和菠菜一起吃:会导致腹泻

关于吃黄鳝的一些注意问题啊,还有它的搭配方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们可以看出的是鳝鱼的营养价值高,和很多的食物一起搭配可以起到保健的作用的,但是也要注意一些禁忌问题哦。

3、泡椒鳝鱼

材料:

主料:鳝鱼500克,

调料:泡椒50克,姜8克,白皮大蒜8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

做法:

1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;

3.蒜切片,蒜切短段;

4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

6.待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

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