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会虫粗制滥造食品太多食客和展商盼美食节升

2019-10-08 19:08:03来源:励志吧0次阅读

  "会虫"粗制滥造食品太多 食客和展商盼美食节升级

  广西甘宁雷倩倩为期9天的2010南宁东南亚国际旅游美食节将于10月24日落下帷幕。近几天众多食客在大快朵颐的同时,也对美食节的发展提出了不少建议。食品卫生、会场设施是一年比一年有进步,但是好吃的东西还是太少。市民冯先生说,美食节最大的软肋还是没能把真正地道的各地小吃引进来,会虫粗制滥造的食品太多,让游客提不起兴趣。美食不够美,食客有遗憾。如何破解这一难题,对各方进行了采访。本地展商:为打品牌才来美食节为了提高美食的质量,每年的美食节主办方都费了一番心思,比如今年邀请五星级酒店参展、设置9个无烧烤大棚等。今年美食节的人气也主要由这些本地特色餐饮企业支撑起来。当询问这些本地参展商参展的目的时,回答几乎都是为了打品牌、为开新店作宣传等,没有一例回答为了赚钱。南宁一家大酒店的一位负责人直言不讳地说,美食节开了这么多年,少有高档酒楼问津,就是因为觉得美食节都是很多外地会虫搞的街头小吃,太低档。今年该酒店来亮相,是由于主办方说沃顿国际大酒店也来。看到有高档星级酒店结伴同行,他们才愿意来设展,想一起来提高一下美食节的品位。品柳香螺蛳粉店的负责人则透露,他们愿意来设展,是向主办方开了一个条件:整个美食节必须只能有品柳香这一家螺蛳粉展位。我们这个品牌是新创的,为了开拓市场,才借美食节混个脸熟,如果美食节有多家螺蛳粉摊,就没意思了。今年美食节制作马蹄糕王的八角楼,参展的初衷也是为了作宣传。一负责人说,八角楼过去是茶楼,不久前才转做酒楼餐饮,主打私房菜,因此才想到要来美食节赚点人气。如果在这届美食节打响了名头,下届还来吗?面对这一问题,众多本地参展商均称:到时候看情况再说。他们认为,美食节是一个供市民试吃的平台,新品牌可以来打打广告,老店似乎没必要来。南宁顺风渔港的一位负责人说:我们还是以本地餐饮市场的熟客为主,利润靠的是日常经营。至于外地的美食节,我们更没意向去,除非要去那里开店。地道小吃在本地生意红火,顾不上向外发展。而各地的美食节又如火如荼地开,不停招募外地美食。这就给众多会虫留出了很大空间。

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