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豌豆尖的补钙效果好吗?吃豌豆尖有什么营养价值?[图]

2019-10-09 15:32:33来源:励志吧0次阅读

大部分人都吃过豌豆,而且很多人都喜欢吃豌豆,但是吃过豌豆尖的人应该并不多,甚至大部分人都不知道豌豆尖是什么,其实豌豆尖就是豌豆的幼嫩茎叶和嫩梢,豌豆尖也是有营养的,是可以吃的,那豌豆尖的补钙效果好吗?吃豌豆尖有什么营养价值?

1、吃豌豆尖的营养价值

豌豆尖是一种非常受人欢迎的食物,吃法多样化,营养多元化。豌豆尖包含了人体所需的所有营养元素,而且比较均衡,在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。豌豆尖茎叶食用起来味美可口,清香滑嫩,营养丰富,绿色无公害的高档蔬菜,也是寻常百姓的保健蔬菜。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅,都不失为上乘佳品。

2、老人和孩子补钙效果好

豌豆尖是一种非常好的补钙食品,豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩,易于烹制,操作起来十分简略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。

常吃豌豆尖还可以改善人的体质,尤其适合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。豌豆尖里面的钾元素,可以帮助老年人抑制高血压,预防并发症。

除了老人和孩子之外,一些经常熬夜的人,会出现眼睛干涩、目光恍惚,眼睛非常疲劳,吃豌豆尖,可以帮助补充充足的维生素A,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖自古以来就是人们的餐桌美味,豌豆尖可以做成非常多的美味,可以做汤、可以红烧、可以凉拌,吃法非常多,给人们带来的好处也非常多,因此受到大众的广泛欢迎。

3、食疗作用

1.豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

2.和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

3.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

4.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

5.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

6.能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

7.含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

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